Vai trò của tháp giải nhiệt nước trong chế biến thủy hải sản

Ngành chế biến thủy sản hiện nay phát triển thành một ngành kinh tế mũi nhọn, ngành sản xuất hàng hóa lớn, đi đầu trong hội nhập kinh tế quốc tế. Sản phẩm thủy sản chế biến ngày càng đa dạng về chủng loại, chất lượng ngày một nâng cao, giá bán ngày càng cao hơn.

Với tình hình như vậy, các nhà máy chế biến thủy hải sản đông lạnh và các sản phẩm đông lạnh cũng thi nhau mọc lên và phát triển mạnh mẽ. Như vậy ta cần có kho lạnh để có thể bảo quản và cấp đông sản thủy hải sản. Vậy hệ thống kho lạnh gồm những thiết bị nào? Vai trò của tháp giải nhiệt nước trong chế biến thủy hải sản là gì?

CẤU TẠO HỆ THỐNG CẤP ĐÔNG KHO LẠNH

Hệ thống kho lạnh bao gồm nhiều loại máy móc có nhiệm vụ khác nhau. Tháp giải nhiệt ( https://thuantienphat.com/thap-giai-nhiet/ ) là một trong những thiết bị thiết yếu trong hệ thống này.

Hệ thống làm lạnh của kho lạnh bao gồm:

- Máy nén. Hệ thống sử dụng máy nén 2 cấp. Các loại máy nén lạnh thường hay được sử dụng là MYCOM, York-Frick, Bitzer, Copeland w...

- Bình trung gian. Đối với hệ thống lạnh 2 cấp sử dụng freon người ta thường sử dụng bình trung gian kiểu nằm ngang. Bình trung gian kiểu này rất gọn, thuận lợi lắp đất, vận hành và các thiết bị phụ đi kèm ít hơn.(Đối với hệ thống nhỏ có thể sử dụng bình trung gian kiểu tầm bán của Alfalaval chi phí thấp nhưng rất hiệu quả.Đối với hệ thống NHa, người ta sử dụng bình trung gian kiểu đứng với đầy đủ các thiết bị bảo vệ, an toàn.)

>> Đọc tiếp bài viết: Ứng dụng của tháp giải nhiệt trong ngành công nghiệp

- Bình tách lỏng hải nhiệt : Trong các hệ thống lạnh thường các thiết bị kết hợp một hay nhiều công dung. Trong hệ thống freon người ta sử dụng bình tách lỏng kiêm chức năng hồi nhiệt. Surskit hẹp này thường làm tăng hiệu quả của cả 2 chức năng.

- Vỏ kho: Vỏ kho lạnh được lắp ghép từ các tấm panel polyurethan, dày 150mm. Riêng nên kho không sử dụng các tấm panel mà được xây bê tông có khả năng chịu tải trọng lớn. Nền kho được xây và lót cách nhiệt giống như nền kho xây. Để gió tuần hoàn đều trong kho người ta làm trần giả tạo nên kênh tuần hoàn gió

- Tháp giải nhiệt nước : Làm giảm nhiệt độ của dòng nước sau đó đưa nước vào bình ngưng làm lạnh.

VAI TRÒ CỦA THÁP GIẢI NHIỆT NƯỚC:

Trong kho lạnh, tháp giải nhiệt có chức năng thải toàn bộ nhiệt lượng do môi chất lạnh ngưng tụ tỏa ra. Nhiệt này thải ra môi trường thông qua chất tải nhiệt trung gian là nước.

Khi vào bình ngưng có nhiệt độ, nước nhận nhiệt ngưng tụ và tăng lên khoảng 5 độ C. Nước ra khỏi bình ngưng có nhiệt độ và được đưa sang tháp giải nhiệt, phun thành giọt nhỏ.

Nước nóng sẽ theo khối đệm chảy xuống, trao đổi nhiệt với không khí giúp nhiệt độ khoảng 5 độ C về lại mức ban đầu. Điều đó, tạo nên nguồn nhiệt lạnh cho hệ thống kho lạnh để bảo quản thực phẩm.

Tham khảo: Thuận Tiến Phát - Nhà sản xuất và phân phối Tháp Giải Nhiệt

- Các thiết bị khác: Ngoài thiết bị đặc biệt đặc trưng cho hệ thống kho cấp đông sử dụng Ryz, bình chứa cao áp,….

Như vậy qua bài viết trên ta có thể nhận thấy vai trò của tháp giải nhiệt nước trong chế biến thủy hải sản là hỗ trợ hệ thống trong kho lạnh giúp bảo quản lương thực, thực phẩm lâu dài không bị hư hỏng. Để mua sản phẩm tháp giải nhiệt nước vui lòng liên hệ 0907 667 318 để được hỗ trợ giao hàng nhanh chóng.

Nguồn bài viết: https://www.reddit.com/user/thuantienphat/comments/uy2y01/vai_trò_của_tháp_giải_nhiệt_nước_trong_chế_biến/